Nachhaltigkeit

Zur Herstellung unserer Feinen Backwaren verwenden wir verschiedene Fette, darunter auch hochwertiges Palmöl. Dabei ist uns als Mitglied des „Roundtable on Sustainable Palm Oil“ (RSPO) wichtig, ausschließlich 100% nachhaltig zertifiziertes Palmöl zu beziehen.

Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch von Früchten der Ölpalme gewonnen. Für die Herkunftsländer in Asien und Lateinamerika ist der Rohstoff ein wichtiges wirtschaftliches Exportgut. Allerdings kann die Palmöl-Produktion mit ökologischen Problemen wie der Abholzung von Wäldern und negativen Auswirkungen auf lokale Gemeinschaften verbunden sein. Wir setzen daher auf kontrollierte Anbaubedingungen.

Der Verzicht von Palmöl und ein Austausch durch andere Pflanzenöle ist keine bessere Alternative. Die Ölpalme ist sehr ertragreich, sodass andere Ölpflanzen im Vergleich zu einem deutlich größeren Flächenbedarf für die gleiche Produktionsmenge führen würden.

Palmöl kann verantwortungsvoll produziert werden, wenn es in geeigneten Gebieten und unter Rücksichtnahme auf die Umwelt und die örtlichen Gemeinschaften angebaut wird. Ein wesentlicher Aspekt ist dabei der Schutz von Waldflächen. Wie in all unseren Rohstofflieferketten setzen wir uns auch beim Palmöl dafür ein, die Abholzung von Wäldern und die Zerstörung von anderen bedeutenden Ökosystemen zu beenden.

Bereits 2012 hat sich das Unternehmen Borggreve dem „Roundtable on Sustainable Palm Oil“ (RSPO) angeschlossen. Dieser ist auf Initiative des World Wide Fund for Nature (WWF) als zentrale Organisation gegründet worden, um globale Standards für nachhaltig zertifiziertes Palmöl zu etablieren. Als Mitglied des RSPO setzen wir uns für nachhaltige Anbaumethoden und die Einhaltung von Umwelt- und Sozialstandards in der Palmölproduktion ein. Wir haben uns im Jahr 2012 verpflichtet, nur noch nachhaltig erzeugtes Palmöl einzusetzen. Diese Selbstverpflichtung haben wir seitdem erfüllt. Der Einkauf erfolgt über Lieferanten mit verantwortungsbewussten Geschäftspraktiken, mit denen wir langjährige Geschäftsbeziehungen pflegen.

Der RSPO-Standard stellt für die Zertifizierung mehr als 160 Prinzipien und Kriterien auf, darunter sieben Kernprinzipien:

• Ethisch verantwortungsvoll und transparent handeln
• Rechtmäßig handeln und Rechte respektieren
• Produktivität, Effizienz, sonstige Auswirkungen und Widerstandsfähigkeit in Anbau und Verarbeitung optimieren
• Gemeinschafts- und Menschenrechte respektieren
• Kleinerzeuger unterstützen und integrieren
• Rechte und Bedingungen der Arbeitnehmer respektieren
• Umwelt und Ökosysteme schützen, erhalten und verbessern

Diese Kernprinzipien richten sich vor allem an Palmölproduzenten, die durch nachhaltige Anbau- und Verarbeitungsmethoden unmittelbar Einfluss auf Umwelt und Gesellschaft nehmen. Doch die Herausforderungen innerhalb der gesamten Palmöllieferkette sind vielschichtig und komplex. Entsprechend erfordert es ein gemeinsames Handeln aller Akteure, um die Ziele des RSPO wirksam zu erreichen.

Energie einzusparen setzt voraus, zunächst die Potenziale dafür umfassend zu identifizieren: Dies prüfen wir bei Borggreve systematisch – und haben dafür bereits 2017 ein standortübergreifendes Energiemanagementsystem eingeführt, das nach der ISO-Norm 50001 zertifiziert ist. Es sieht unter anderem sorgfältige Analysen und ein detailliertes Energie-Monitoring vor.

Unsere Experten aus dem Energiemanagement messen und dokumentieren die Energieverbräuche in festgelegten Intervallen. Die so gewonnenen Daten bieten uns eine Basis, Einsparpotenziale zu erkennen, diese gezielt auszuschöpfen und unsere Energieeffizienz nachhaltig zu erhöhen.